Georgiana Viou

Georgiana Viou, née 10 novembre 1977 à Cotonou, est une cheffe cuisinière étoilée et écrivaine française d'origine béninoise. Sa cuisine s'inspire des plats du Bénin et de ceux du Sud de la France.

Citations

C'est cool. Je me retrouverai parmi plein de chefs, occasion de rencontres, pas de remise d’étoile.

• (en) « Self taught Beninese chef Georgiana Viou awarded Michelin Guide star », Rédaction Africanews, africa news.com, 7 mars 2023 (lire en ligne)

Si d’aventure on me donne une étoile, je ferais une danse.

• (en) « Self-Taught West African Chef Earns Michelin Star », Taylor Berry, newsonyx.com, 9 mars 2023 (lire en ligne)

J’ai su très tôt que le repas était un lien, une manière de fédérer, ou de prendre de grandes décisions.

• (fr) « Georgiana Viou Chef », TL, Gault & Millau, 7 mars 2023 (lire en ligne)