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Version du 31 janvier 2008 à 11:54
Gaston Kelman est un écrivain français né à Douala, Cameroun le 1er septembre 1953.
Je suis noir et je n'aime pas le manioc, 2003
Je suis noir et je n'aime pas le manioc en tubercule, mais je ne dis pas non au manioc en ntumba; je n'aime pas les plantain vert mais aloko frit; je n'aime pas les chenilles mais les huîtres; j'aime la viande en sauce graine de mon amie Sylvie Nguessan autant que le steak tartare et la pièce du boucher bien saignante de Chez Ginette ou faite par mon amie Mireille Moulin. Ce sont mes choix, pas le régime alimentaire des Noirs. Ce sont les acquis culturels récoltés dans les différents espaces de vie qui ont fait de moi l'homme que je suis. Parce que pour moi aussi, l'existence précède l'essence, je suis né bébé et noir; je suis devenu homme et français
- (fr) Je suis noir et je n'aime pas le français (2003), Gaston Kelman, éd. Max Milo, 2004 (ISBN 2914388543), chap. introduction, p. 14
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